Hướng Dẫn Làm Nước Xoài Xanh

 

Nguyên liệu làm xoài ngâm:

• 1kg xoài tượng xanh

• 900g đường cát trắng

• 5g gừng

• 3g muối

• 200g đường thốt nốt

• 700ml nước lọc

2. Cách làm:

Xoài tượng chọn quả già, rửa sạch vỏ sau đó cắt thành miếng không quá dày cũng không quá mỏng.

Làm nước ngâm xoài:

 Chuẩn bị 1 chiếc nồi, cho hết các nguyên liệu đã chuẩn bị gồm nước lọc, đường cát trắng, gừng thái lát, muối, đường thốt nốt sệt vào khuấy tan 50% rồi đun sôi. 

Hớt bọt thường xuyên để nước ngâm được trong.

Nước sôi bùng thì tắt bếp, nhấc ra và để thật nguội.

Chuẩn bị dụng cụ ngâm: Hũ/bình thủy tinh rửa sạch, tráng nước sôi và để thật ráo. 

Xếp xoài vào hũ rồi đổ nước ngâm cho ngập mặt xoài.

Đóng kín nắp, để ở nhiệt độ phòng 1 ngày rồi cho vào tủ lạnh thêm 10 tiếng nữa để thấm đều.

3. Cách pha nước xoài( ly 500ml)

Nguyên liệu pha chế nước xoài xanh

• 110ml nước xoài ngâm

• 200g đá viên

• 130ml nước lọc hoặc soda

• 50g xoài ngâm

Cho nước cốt xoài ngâm, đá viên vừa đủ theo sở thích, thêm nước lọc/ soda, 1 muỗng xoài ngâm vào bình lắc.

Đậy nắp bình thật chắc, lắc đều tay trong khoảng 10–15 giây để các nguyên liệu và đá viên hòa quyện vào nhau

=> Rót ra ly và thưởng thức.